Coriander, e lauiloa foi o le cilantro, o se laau lauiloa e faʻaaogaina i meaʻai eseese i le lalolagi atoa. E faigofie ona ola ma e mafai ona avea ma fuaga lelei mo le au faifaatoaga. O lenei tusiga o loʻo suʻesuʻeina le galueaina ma le faʻaogaina o le coriander, faʻapea foʻi ma ona aoga mo le au faifaatoaga ma le kuka.
O Coriander (Coriandrum sativum) ose la'au fa'aletausaga e vave ona ola, malūlū e a le aiga o Apiaceae. E tupuga mai i Europa i saute ma le itu i sasae o le Metitirani, ae ua ola nei i le tele o vaega o le lalolagi. O le vao o loʻo i ai se manogi maʻoti ma tofo e avea ai ma mea lauiloa i le tele o meaʻai, e aofia ai Mekisiko, Initia, ma Thai.
O le galueaina o le coriander e faigofie tele, ma e mafai ona ola i ituaiga eseese o eleele. E tusa ai ma le Iunivesite o Wisconsin-Madison, e mafai ona lūlū saʻo le coriander i le eleele i le amataga o le tautotogo poʻo le tautoulu. E manaʻomia le faʻafefeteina ma e mafai ona selesele pe a tusa ma le 6 inisi le maualuga o lau. E mafai ona totōina le koria e fai ma fuala'au fa'ato'aga po'o se fa'ato'aga ma isi fuala'au 'aina.
E le gata i lona fa'aogaina o mea'ai, o le coriander o lo'o i ai le tele o fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina. E mauoa i antioxidants ma ua faʻaalia e iai mea faʻamaʻi. E tusa ai ma se suʻesuʻega na lomia i le International Journal of Food Microbiology, o le suauʻu coriander ua maua e aoga tele i le tele o faʻamaʻi pipisi, e aofia ai Salmonella ma E. coli.
O le koriani foi o se fua lelei mo le aufaifaatoaga. E tusa ai ma se suʻesuʻega na lomia i le International Journal of Agriculture and Biology, o le coriander e mafai ona oʻo atu i le 1.8 tone i le hecta, ma e mafai ona faʻatau atu le faʻatoʻaga i se tau lelei i maketi i le lotoifale.
E fa'afetaia fo'i e le au kuka le coriander ona o lona agava'a i le kuka. O le vao e mafai ona faʻaoga fou pe faʻagogo, ma o ona lau ma fatu e faʻaaogaina uma i ipu eseese. I mea'ai Mekisiko, o le coriander o se mea taua i le salsa ma le guacamole, ae o meaʻai Initia, e faʻaaogaina i curries ma chutneys. O fatu coriander e faʻaaogaina foi i mea manogi faʻafefiloi e pei ole garam masala.
I le faaiuga, o le coriander o se fua tele ma aoga mo faifaatoaga, ma o se mea lauiloa ma maloloina i le tele o meaʻai i le lalolagi atoa. O le faigofie o le fa'ato'aga ma le tele o fa'aoga ua avea ai ma fa'ato'aga lalelei mo faifa'ato'aga o lo'o va'ava'ai e fa'a'ese'ese a latou fa'ato'aga, ma ose mea taua mo tagata kuka o lo'o va'ava'ai e fa'aopoopo le tofo ma mea'ai i a latou ipu.
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