Aisea e foliga mai ai ua leiloa le tofo a tamato? Aisea e manaʻomia ai e nisi ipu ia ketchup peʻa kuka ma tamato? O ni nai fesili ia o Qian Feng, o le lua-tausaga Iunivesite o Georgia Kolisi o Faʻatoʻaga ma Siosiomaga Saienisi fomai sui tauva, saili e tali e ala i ana suesuega.
O Feng, o se sui o le polofesa o meaola a le polofesa o Esther van der Knaap i le UGA Institute of plant breeding, genetics, ma genomics, na ola aʻe i Saina, o se gaosia tele o tamato. Tele o ipu Saina masani e aofia ai tamato o se mea taua, ae na iloa e Feng o se tulaga le mautonu.
"O le tele o taimi nai lo le leai, e tatau ona faʻaopopo e loʻu aiga le tele o mea faʻaopoopo e aumai ai le tofo 'tamato' saʻo i fafo," o le faʻamatala lea a Feng.
O le le faʻamalieina i le talaaga o le tofo faʻamalieina, na amata ai ona suʻesuʻe e Feng le talaaga o le tupuaga o le tamato ina ia mafai ai ona maua ni uiga e mafai ona faʻamatalaina ai le leiloa o le tofo. Na ia mauaina e ala i le filifilia lelei e faʻateleina ai le lapoʻa ma atigi puipuia i fafo - e faʻaopoopoina i le faʻatupuina o faʻamaʻi-teteʻe i ituaiga o tamato - na faia e le aufaifaʻatoʻaga ma tagata fai fualaʻau se faʻaititia le faʻaititia ma laititi le faʻaopopoga tamato.
O le ki i le fuaina ma le faʻateleina o le tofo o le tamato taʻoto i lona kemisi, sili faʻapitoa le aofaʻi ma le ituaiga o vailaʻau, poʻo volatiles, o loʻo i ai i meaʻai. "Ina ia faʻafesoʻotaʻi volatiles eseese i le mea e fiafia i ai tagata, e le mafai ona tatou faʻalagolago i le fuaina o le tau. E manaʻomia lava ona iai se tatou tofoina, ina ia mafai ai ona amanaʻia le iloa e tagata o le tofo, "o le faamatalaga lea a Feng.
I le faʻaaogaina ai o suʻesuʻega mai ia Denise Tieman ma Harry Klee i le Iunivesite o Florida, na tele tausaga o latou aoina tala ma gaioi faʻatasi ma suʻesuʻega a le tofo mai le sili atu i le 100 ituaiga tamato, na mafai ai e Feng ona faʻafanua ni isi gafa e gafa ma le gaosiaina o gaioiga ina ia mafai ai ona ofaina se faʻamatalaga atoatoa. ata o auala biochemical i tamato.
E ui lava o isi suʻesuʻega i le van der Knaap lab o le a le taulaʻi atu i le filifiliina o ituaiga e faʻateleina ai le aofaʻi o aofaʻi o volatiles i totonu o tamato, ae o loʻo faʻamoemoe Feng o lona iʻuga e mafai ona faʻaogaina e isi faʻatoʻaga falefaigaluega ma fale e faʻalauiloa ai manaʻoga manaʻomia i le taimi nei poʻo ituaiga fou o tamato. .
Mo nisi faamatalaga:
Iunivesite o Georgia
www.uga.edu